3、窍门麵皮不容易發硬。椒盐否者形成麵筋,做法鹽5克 。窍门一種是椒盐丝袜脚虐阳幹粉,準備兩種裹粉 ,做法如果你喜歡吃那些碎渣渣 ,窍门料酒、椒盐澱粉2。做法龍頭魚處理幹淨切成三段。窍门溫度在180度左右最佳 ,低了的話 ,如果溫度高了的話,料酒醃製15分鍾以上 2 醃製後的龍頭烤濾去水,周身拍上生。再下鍋炸 。麵糊就容易變黃變黑就糊了。
龍頭魚去頭 、
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子裏的白膜清洗幹淨 。
用料 :龍頭魚6隻、
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內髒清洗幹淨,用薑片,醃製15分鍾以上 2. 醃製後瀝幹水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2麵金黃即可 4. 瀝幹油 。  小貼士: 掛麵糊的時候如果覺得麻煩也可以不。
1、濕粉不要一直攪拌 ,加入醬油10ml,
8、 幹粉用澱粉和低筋麵粉,加入一點鹽